◆ tsutsumuについて ◆ ケーキとは、「特別な日に食べるもの」、そして「大切な誰かに食べてほしいもの」ではないかと思います。 だからこそ作る側にも一つ一つ丁寧な特別な想いを込めて、 そして自信を持って人にあげたくなるようなものを作りました。 素材にこだわり… 製法にこだわり… 味にこだわり… 食感にこだわり… 全てのことに心を傾けショコラソワができています。 日本の文化において、贈り物をする際、風呂敷に包んでお届けするという素晴らしい習慣があります。 この包むという所作の中には、贈り物を大切に扱い、相手に対して敬意を払うという意味も込められています。 こだわり抜いたショコラソワだからこそ、「包む」という心遣いを込め、お届けしたい。 そして大切な誰かに届けてほしい。 そんな想いから「tsutsumu」というブランドができました。 ◆ Noriko Mitsuo ◆ 栄養学を学び栄養士を取得。 鹿児島で会社員を経て、2006年、高級製菓原材料の専門商社へ転職。 製菓原料の専門商社で15年、全国のプロのパティシエ、ショコラティエ、シェフへ製菓原料を提案する営業、企画、レシピ開発を行う。 2023年、地元鹿児島に戻り、ショコラ菓子店「tsutsumu」をオープン。 ◆ 会社概要 ◆ 会社名 ： 株式会社AInT 事業内容 ： ショコラ菓子の企画･開発･製造･販売 所在地 ： 鹿児島県鹿児島市荒田2-37-7-102 設 立 ： 2022年12月 代表者 ： 満尾 紀子 資本金 ： 300万円